【子育てママ必見】電気圧力鍋本当に体に悪い?最新結果で真相解明!

「電気圧力鍋は体に悪いからやめた方がいい」

最近、そんな声を聞いてドキッとしたママさんはいませんか？

時短調理の強い味方である電気圧力鍋。

でも、

気になりますよね！

特に、小さな子どもを持つママにとっては、毎日の食事作りは大きな悩み。

「少しでも楽に、でも安全なものを食べさせたい！」

そう願うのは当然です。

この記事では、電気圧力鍋の安全性について、最新の研究結果や専門家の意見を徹底的にリサーチ。

気になる疑問や不安を解消し、安心して電気圧力鍋を使えるようになるための情報をお届けします！

電気圧力鍋は体に悪いと言われている3つの理由

という不安や悩みがあると、なかなか電力圧力鍋を使いたいと思わないですよね。

では、なぜ電気圧力鍋は体に悪いと言われているのでしょうか。

3つの理由

について、詳しく紹介していきます。

理由を知ることで、電気圧力鍋の安全性についてより詳しく学べるでしょう。

高温調理による栄養素に変化が出る

電気圧力鍋は高温・高圧で調理するため、食材の栄養素が変化する可能性があります。

特に、

は、高温環境で化学変化を起こし、旨味成分が増す一方で、一部の栄養素が分解されやすくなります。

また、調理中に発生する「メイラード反応」により、食品の

が変化し、AGEs（終末糖化産物）と呼ばれる物質が作られることがあります。

AGEsは体の中で蓄積すると、

のリスクを高めるとされているため、過剰な摂取は避けたほうがいいでしょう。

ただし、電気圧力鍋の短時間調理は、長時間加熱よりもAGEsの発生を抑える効果があるとされています。

調理法を工夫することで、栄養価をできるだけ損なわずに食材を調理することができるでしょう。

アクリルアミドの生成リスクがある

アクリルアミドは、食品中のアスパラギン（アミノ酸の一種）と糖が高温で反応することで作られる物質で、発がん性が懸念されています。

特に、

などの高温調理で多く発生しやすいですが、圧力調理の場合でも、120℃を超える環境では発生する可能性があります。

ただし、農林水産省の研究（後ほど紹介します）によると、通常の家庭用圧力鍋での調理では、アクリルアミドの生成量は極めて少ないことが確認されています。

つまり、電気圧力鍋を適切に使用すれば、過度に心配する必要はないということを覚えておくと安心でしょう！

ビタミンが破壊される

ビタミンの中には熱や水に弱いものがあり、特に

は高温調理によって減少することが知られています。

電気圧力鍋では、通常の鍋よりも短時間で調理できるものの、100℃を超える環境ではビタミンCの分解が進みやすくなります。

また、水溶性ビタミンは煮汁に溶け出すため、調理後にスープごと食べるようなメニューでない場合、摂取量が減る可能性があると言われています。

電気圧力鍋の健康リスクに関する「専門家の見解と最新の研究結果」とは？

電気圧力鍋は本当に体に悪いのでしょうか。

ママさんが安心して、電気圧力鍋を活用してもらうために

について紹介していきます。

信憑性が生まれるだけではなく「今すぐ電気圧力鍋を使って効率的に調理をしたい！」と思える結果となっていますので、ぜひご覧ください！

農林水産省の調査結果

農林水産省の情報によれば、通常の圧力鍋の調理条件で加圧調理したお米や野菜では、アクリルアミドがほとんどできないことが確認されています。

つまり、電気圧力鍋を適切に使用すれば、過度に心配する必要はないということです！

「電気圧力鍋は体に悪い」という噂を気にせずに、効率的な調理をおこなうためにも、電気圧力鍋を活用していきましょう。

もし、まだ心配なママさんがいる場合は、アクリルアミドの発生を抑えるための方法が5つあります。

上記の方法を日常的に取り入れることで、アクリルアミドの摂取量を減らすことができるので、一度試してみてください。

ただし、加熱調理には食中毒予防や栄養素の吸収促進などの利点もあるため、バランスの取れた食生活を心がけることが重要です！

医療専門家の意見

電気圧力鍋の健康リスクに関する医療専門家の見解は、一般的に肯定的です。

科学的な根拠に基づくと、電気圧力鍋の使用による特別な健康リスクは確認されていません。

むしろ、電気圧力鍋を使用することで、従来の調理方法よりも栄養素を効率的に摂取できる可能性があるとの見解を示しています。

なので、電気圧力鍋は体に悪いというわけではないということです。

今後は安心して電気圧力鍋を活用していきましょう！

実際に電気圧力鍋を使っているユーザーの声

では、実際に電気圧力鍋を使っているユーザー（特にママさん）の声

を見ていきましょう。

電気圧力鍋を使うのか・使わないのかの判断材料となるので、ぜひ参考にしてみてください！

「ちょっと失敗した・・・」という声

こちらの電気圧力鍋
めちゃ便利なんですが、5分の圧力調理とセットしてから5分のカウントダウンが始まるまで20分かかります！
なら最初から25分と言ってほしい！！
それ以外は非常に良いです pic.twitter.com/DC8sbvbOa1

— 宮田　健男 (@SpartanicTakeo) January 27, 2025

手羽元と大根を電気圧力鍋で煮たのですが、大根持っていれればよかった！肉の旨みがすべて大根にうつってるw pic.twitter.com/Y44ZmCA6Ox

— MT(TRUE COLORS Japan運営、C&F協会の人) (@Mocherin) January 15, 2025

やばい。電気圧力鍋の内蓋するの忘れてもーた😨蒸気漏れやばい。これ壊れたら絶望すぎる

— さとりちゃん🎨 (@pupupupukt) January 31, 2025

「使ってよかった！」という声

「王林」を電気圧力鍋で
コンポートにしてみました

💛ぜんぜん煮崩れない💛

無水調理💛https://t.co/IHkc852a4b
圧力調理💛https://t.co/fLYqsRtObh pic.twitter.com/N35N9LG79Z

— うちとら (@uchi_tora) January 29, 2025

ハッピーヒルの玄米を電気圧力鍋で炊いてみたよ。
さっぱりしてるけど、風味もよくて美味い😋 pic.twitter.com/7N13FLagZv

— AINOSORA👘🪡 (@oritosome10) January 29, 2025

電気圧力鍋買ってからご飯が
まじで楽すぎる優秀優勝！！ pic.twitter.com/SwnW543r61

— ゆんまる (@nukonuko_y_24) January 23, 2025

電気圧力鍋を安全に使用するための3つのステップ

と思ったママさんのために、ここでは電気圧力鍋を安全に使用するための3つのステップ

について、説明していきます。

3つのステップを実践すれば、電気圧力鍋をワクワクしながら使うことができるでしょう！

【調理前】電気圧力鍋について理解・チェックする

調理前も、調理手順で大事なことの一つです！

まず、取扱説明書を丁寧に読み込みましょう。

機種ごとに機能や使い方が異なるため、安全な使用方法を理解することが大切です。

各部品が正しくセットされているか確認し、特にパッキンにひび割れや劣化がないか注意してください。

鍋の内側も傷や変形がないか確認し、鍋底が平らであることも確認しましょう。

【調理直前・調理中】決められた手順と調理工程をおこなう

調理直前・調理中異常がないか、常に観察しておくことが大切です！

食材と水分量は必ず最大水位を超えないようにしましょう。

食材の種類によっては、泡が出たり膨らんだりするものもあるので、余裕をもって入れることが大切です。

蓋を閉める際は、カチッと音がするまでしっかりと閉めましょう。

蓋が正しく閉まっていないと、

する可能性があります。

した場合は、すぐに電源を切り、圧力鍋が冷めてから蓋を開けましょう。

電気圧力鍋は火を使わずに調理できますが、火のそばに置くと故障の原因になることがあります。

【調理後】やり方・お手入れ作業も丁寧におこなう

調理後のやり方・お手入れ作業も重要なことです！

調理が終わったら、圧力が下がるまで待ちましょう。

といったことを確認してから蓋を開けます。

蓋を開ける際は、蒸気口から熱い蒸気が出てくることがあるので、顔や手を近づけないようにしましょう。

特にパッキンは、汚れが残っていると劣化しやすくなるので、丁寧に洗うことが大切です。

【評価4以上】先輩ママさんも使っているおすすめ電気圧力鍋5選

ここでは、私がおすすめする「評価4以上の電気圧力鍋5つ」を紹介します！

あなたに合う電気圧力鍋がきっと見つかりますので、ご家庭に一台取り入れてみましょう！

アイリスオーヤマ電気圧力鍋 PMPC-MA4-B

90種類の自動メニュー、予約機能、低温調理機能など多機能で、使いやすさと料理の仕上がりの良さが多くの利用者から高い評価を得ている、電気圧力鍋です！

炊飯に関するメリットはこちらです。

充実の炊飯機能なので、初心者でも安心して活用することができます。

ボタンを押すだけなので、忙しいビジネスマンにもおすすめです！

アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 PMPC-REMA3-H

自動メニュー15種、手動メニュー65種の計80種のレシピブック付きで初心者でも安心していろいろな料理に挑戦できる、電気圧力鍋です！

炊飯に関するメリットはこちらです。

レビューの中には、炊飯器よりも美味しく炊けるという意見が数多くあります。

いつもの食卓を「楽しく、美味しく」してくれる電気圧力鍋と言えるでしょう。

Re・De Pot (リデポット) 電気圧力鍋  PCH-20LMP

たった25分で芯までふっくらご飯が炊ける、夢のような電気圧力鍋です！

炊飯に関するメリットはこちらです。

レビューの中には、炊飯器よりも美味しく炊けるという意見もあります。

炊飯器はもういらない時代！？と感じるほど、毎日、電気圧力鍋で炊飯を炊きたいと思える、ママさんにとって心強い電気圧力鍋です。

パナソニック オートクッカー ビストロ NF-AC1000-K

オートクッカーNF-AC1000は、材料を入れるだけで、おまかせでおいしい料理が作れる自動調理鍋です。

特に、独自の「鍋底かきまぜ」機能と「圧力」を組み合わせることで、本格的な料理を手軽に楽しむことができます！

他にも、現代ならではの「スマートフォンアプリとの連携」をすることができます。

キッチンポケットアプリと連携することで、新しいメニューを随時配信したり、減塩対応レシピに切り替えたりすることが可能なのです。（自動調理の一部のみ）

と感じるため、今すぐ使いたくなる電気圧力鍋と言えるでしょう！

ティファール クックフォーミー CY8701JP

1台7役で圧力調理のほか、

を可能とするのがこの電気圧力鍋です！

210種類のレシピを内蔵し、無水調理や1週間分の献立も提案。

時短調理が可能で、ハイパワーによる素早い加熱と15分以内で作れるレシピも搭載しています。

コンパクトな3Lサイズで収納しやすく、安全性も考慮し、自動蒸気排出機能を搭載しています。

お手入れのしやすさも魅力で、セラミックコーティングにより汚れがつきにくく洗いやすい設計されています。

忙しい毎日でも手軽に美味しい料理を楽しみたい方におすすめです！

【子育てママ必見】電気圧力鍋本当に体に悪い?最新結果で真相解明!:まとめ

電気圧力鍋は、農林水産省や医療専門家によると、体に害を及ぼすことは少ないと考えられています。

なので、子供に悪影響を及ぼす心配はしなくて大丈夫です！

先ほど紹介したおすすめ電気圧力鍋5つ

• アイリスオーヤマ電気圧力鍋 PMPC-MA4-B

• アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 PMPC-REMA3-H

• Re・De Pot (リデポット) 電気圧力鍋  PCH-20LMP

• パナソニック オートクッカー ビストロ NF-AC1000-K

• ティファール クックフォーミー CY8701JP

を参考に、ぜひ効率的な調理をおこない、楽しい食卓時間を過ごしてくださいね。